東南アジア原産のサトイモ科の植物です。別名「エアーポテト」。うまく育てると赤ちゃんの頭くらいの巨大なムカゴがたくさんできます。それはまるで宙に浮いた隕石のよう。蒸して食べたり、みそ汁などの具に利用できます。地中には、ピンポン玉よりひと回り大きな球形の芋が出来ます。この芋には、キクイモと同じように血糖値を下げる効果があるといわれています。芋もムカゴも越冬させれば、また来年楽しく育てることが出来ます。タイプ：熱帯アジア原産のヤマイモ科の非耐寒性宿根草（つる性）日照：日向むき栽培方法：用土はやや酸性が強く、肥料系の多い砂質壌土が最適です。市販の培養土でもよいでしょう。霜や雪のなくなった頃によく日のあたる場所に植え付け、支柱を立てたりネットを張ってつるがまきつくようにしてください。プランターでも栽培できます。植付後間もなく芽が出てつるが伸び、丸い直径20cmくらいの照葉がたくさん出てきます。7月末位に追肥をしてあげると、大きいムカゴがとれます 。ムカゴ芋の肥大期は9～10月です。 完熟期前、10月頃には落葉が始まり、完熟するとムカゴは自然落下しますので、収穫してください。11月半ば頃に